Żywność modyfikowana genetycznie
Obecnie produkty modyfikowane genetycznie najczęściej stosuje się do karmienia zwierząt hodowlanych (modyfikowana genetycznie soja i kukurydza) czy do produkcji oleju np. genetycznie zmodyfikowany rzepak. Ostateczne produkty trafiają jednak na nasze stoły. Czy jest się czego bać?
GMO w teorii
GMO (ang. genetically modified organism) – organizmy zmodyfikowane genetycznie to rośliny, zwierzęta i drobnoustroje, których geny zostały celowo zmienione przez człowieka. Przebudowanie DNA i inne pokrewne techniki pozwalają tworzyć organizmy o odmiennych właściwościach niż macierzysty gatunek. W wyniku prac laboratoryjnych powstają organizmy wykorzystywane w rolnictwie, przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i innych.
Jakie są zalety i wady GMO?
Zalety GMO:
Jest szansa na rozwój, eksportu żywności GMO na potężny rynek np. Azji a w niej do Chin
Jest szansa na tańszą produkcję np. biopaliw na bazie GMO
Uprawy i żywność GMO mogą być tańsze.
Wady GMO:
Nie znamy wyników badań na temat wpływu GMO na stan zdrowia ludzi, zwierząt, podczas gdy uprawy ekologiczne, tradycyjne są zdrowe. Ekologiczne produkty można kupować w sklepach z zdrową żywnością. Produkty niemodyfikowane genetycznie mają najczęściej oznaczenia umieszczone z tyłu opakowania.
